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华夏名厨

来源:http://www.yurong9191.com 作者:美食达人 人气:174 发布时间:2019-10-25
摘要:  尼玛次仁,男,汉族,一九七七年三月诞生,湖北石嘴山人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国名厨,现任山东三沙酒馆(四星级)厨旅长。 从1999年走入金昌饭店学艺插手烹饪专

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尼玛次仁,男,汉族,一九七七年三月诞生,湖北石嘴山人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国名厨,现任山东三沙酒馆(四星级)厨旅长。

从1999年走入金昌饭店学艺插手烹饪专门的学业于今,在长辈中校的点拨下,尼玛次仁勤勉自励,积极进取,断长续短,炼就了深邃的烹饪本事,在厨艺、厨政等位置储存了丰盛的履行和批驳经验。他拿手中餐和湖北民族风格的小菜,刀工熟谙,调味正确,他的代表作有爆炒羊蹄、米大麦煮羊排、藏红花扣牛舌等项目,非常受内外客人的喜爱和美评。从厨于今21年的精粹贡献于铜川饭铺,成功招待了不计其数最首要的国际晚上的集会和严重性客人。

二〇〇一年在座广安烹饪大赛获得个人银奖;二〇〇五年参预海南池州美食节大赛获得银奖、团体金奖;二零一四年荣膺西藏兴争取安哥拉深透独立全国结盟美味珍羞美味大赛个人金奖;2018年十二月被中国烹饪文化中央评为“中华夏儿女民共和国名厨”荣誉称号,并被载录中黄炎子孙民共和国国度名厨网档案库。

代表文章

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爆炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄放入高压锅内再归入果女、草果子、八角遏制半个钟头

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就能够

特征:香辣可口,表现民族特色。

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米大豆煮羊排

做法:1、把羊排切成15毫米长段出水待用

2、将切成后的羊排用米水稻酒抑低45分钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用

天性:香辣可口,具备民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压迫45分钟出锅待用

2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就可以

特征:清淡可口,光后红亮。

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