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国家名厨,烹饪名师

来源:http://www.yurong9191.com 作者:美食专题 人气:156 发布时间:2019-10-25
摘要:** ** 吕林儒新葡萄京娱乐场手机版,**,男,怒族,一九七五年11月生,西藏平赫山区人,国家高端烹调师,国家著名厨子,国家名厨编委会荣誉委员,现任东京紫阳富豪大酒店厨大校。

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吕林儒新葡萄京娱乐场手机版,**,男,怒族,一九七五年11月生,西藏平赫山区人,国家高端烹调师,国家著名厨子,国家名厨编委会荣誉委员,现任东京紫阳富豪大酒店厨大校。

余吉护**,男,门巴族,1975年11月生,海南开平人,国家尖端烹调师,国家名厨,福建大厨,国家著名大厨编纂委员会荣誉委员,现任北京阿拉厨道私家菜厨司令员。其从事成就和创作前后相继被编入《国家名厨》(第二卷)、《首届中中原人民共和国名厨工夫博览》。

长于淮扬菜的烹调,断长续短,大胆校正,代表菜品有靓汤浸东星斑、笔者家肋条肉、自制蜜汁鱼等。

专长客家菜的翻新研究开发,博采有益的意见,大胆校订,创作的象征菜色有龙须鲍鱼百花球、利口酒和牛鹅肝灵芝菇、Molly斑块鱼翅沙拉等。

专门的工作生涯
1993年到位烹饪专门的学业现今。一九九七年在新疆大理东升粤华酒馆任大厨。二零零四年在四川十堰市东悦轩港口大食堂任厨子。二零零六年—于今(二零一二年)任职香江紫阳富豪大饭馆厨军长。二〇一二年6月在国家名厨征集评选中被予以二零一三“国家名厨”称号,并被选入中国《国家名厨》(第二卷)。

职业生涯
一九九一年出道于今。二〇〇三—二〇〇六年任职香港(Hong Kong)富俱乐部厨少将。二〇〇五—二〇〇七年任职攀枝花西兰国际大酒馆行政总厨。二〇一一年—现今(2012年)担负法国首都厅长宁区阿拉厨道个体菜厨中将。
2012年1十二月在江山名厨征集评选中,被授予二零一一“国家名厨”称号,并被选入中国《国家著名厨子》(第二卷)。2015年7月荣获中中原人民共和国名厨技巧博览征集组委会评为“中黄炎子孙民共和国大厨金勺奖”,其从事成就和小说被编入《第3届中黄炎子孙民共和国厨神技能博览》。

代表菜色
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菜的色调名称:靓汤浸东星斑       制作:吕林儒
单位名称:新加坡紫阳富豪大饭店

意味着菜的品性
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菜色名称:米酒和牛鹅肝灵芝菇        制作:余吉护
单位名称:新加坡阿拉厨道私人商品房菜

主要质感:雪花牛肉、法国鹅肝
辅料:百灵菇
特色:上等食物的材料,特其拉酒引味,令其个别香气发挥特别。

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菜的品性名称:作者家梅菜扣肉       制作:吕林儒
单位名称:东京紫阳富豪大饭铺

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菜的品性名称:辰巳唯斑块鱼翅沙拉       制作:余吉护
单位名称:东京阿拉厨道私人民居房菜

主料:东星斑、鱼翅
辅料:茉莉茶、沙拉
特点:中西结合,Molly芬芳,加以沙拉,令人认识陶醉。

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菜的色调名称:自制蜜汁鱼       制作:吕林儒
单位名称:北京紫阳富豪大饭店

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菜的品性名称:龙须鲍鱼百花球       制作:余吉护
单位名称:时尚之都阿拉厨道私人商品房菜

主要调味料:澳州鲜鲍鱼、虾肉
辅料:土豆丝
性情:香酥可口,驼灰如珠,极具诱惑。

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(主编:大贺)

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