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女人多喝皮肤弹性光泽,3分钟学会西红柿鸡蛋汤

来源:http://www.yurong9191.com 作者:美食专题 人气:143 发布时间:2019-11-13
摘要:原标题:这汤我一年四季爱喝,酸甜开胃,简单易做,女人多喝皮肤弹性光泽 西红柿鸡蛋汤,可谓最经典了,无论高级饭店还是街头小馆子,或者是老百姓家的餐桌,都能看到它。酸甜

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原标题:这汤我一年四季爱喝,酸甜开胃,简单易做,女人多喝皮肤弹性光泽

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西红柿鸡蛋汤,可谓最经典了,无论高级饭店还是街头小馆子,或者是老百姓家的餐桌,都能看到它。酸甜好喝,营养丰富,是老少皆宜的一碗营养汤。比如我奶奶,就很喜欢做这个汤喝,她说老年人消化系统弱,喝这个汤不上火,易消化,营养也不错,食材也都是常见的,做起来也方便。做了几十年,爷爷也从没喝腻过。

我们家爱喝汤,尤其是现在这个季节,顿顿都离不开汤。冷一些就喜欢煲一些滋补老汤喝,现在天气还算热,所以我们家最近常做的一道汤是:西红柿鸡蛋汤。西红柿跟鸡蛋的搭配,真的是绝配,无论是番茄炒鸡蛋还是烧汤都特别的开胃又好吃。

其实我小时候对这个汤是有成见的,我们那里吃酒席,最后一道菜就是这个汤,而且美其名曰‘滚蛋汤'。因为这个汤一上桌就表示酒席结束了,大家都纷纷起身离席,而且很少会有人喝。别人都陆续走了,你还坐在那里喝汤,会显得你不懂事。

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西红柿鸡蛋汤最大的一个优点就是烹饪起来很简单,味道却还很美味,营养价值也很高,维生素含量很丰富,搭配了鸡蛋的动物蛋白,荤素搭配,营养易于人们吸收,几乎一年四季都很受欢迎,我们家儿子最喜欢的汤品之一。每回烧这道汤,饭前来上一小碗,本来没啥胃口了,都能让你胃口大开。

后来读书开始住校,食堂会经常做这个汤,1块钱1碗汤,选好一汤一菜一碗饭,一个人可以吃的很饱,也挺实惠,营养也均衡。那时候喝这个汤的次数就多起来了,慢慢的觉得还挺好喝的。

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后来我自己成家了,也会经常做西红柿鸡蛋汤喝。有的时候我会加入火腿丝,木耳等,营养更全面,口感也丰富,味道超好,我家小朋友也喜欢。他特别爱吃米饭,以及各种各样的汤,也算是很健康的饮食习惯了。

西红柿鸡蛋汤除了酸甜开胃好喝以外,女人多吃它还具有一定的美容作用呢。女人多吃能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。这汤我家一年四季都爱喝,也是儿子最爱,简单易做,酸甜开胃,饭前来一碗,立马胃口大开,女人多喝皮肤弹性光泽。接下来详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。

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在厨房战斗了好多年,很多菜有了自己独特的小窍门和小习惯,做出来的菜肴更适合家人和自己的口味。比如这个西红柿鸡蛋汤,我做的时候会勾一点薄芡,也会加入少许白糖,做出来的汤就不会那么寡淡,而且也不会酸,微微的甜中和西红柿的酸,吃起来更爽口,更美味。西红柿也会切的小小的,炒的烂一点,汤更入味。总之,我这些小窍门不一定会适合所有人,但都是我家人认可并且喜欢的,分享出来,希望对你有一点启发,那我的目的就达到了。

准备食材:番茄2个、鸡蛋两个、葱花少许、香油1小勺、盐少许。

今天这个西红柿鸡蛋汤是最基础版本的,没有火腿和木耳等升级版配料,但一样很美味。

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【西红柿鸡蛋汤】

1、番茄洗净后,在底部切个十字花刀,放入热水中滚烫一下取出,这样番茄的皮就很容易撕下来。鸡蛋打入碗中,用筷子将蛋液打散后备用。

食材:鸡蛋3个,西红柿1个,香菜1棵,大葱1段,姜3克,盐适量,白糖5克,五香粉1小勺,水淀粉适量,芝麻油几滴。

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做法:

2、将去皮后的番茄切成小块装盘备用。

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1、西红柿洗净切块,尽量切的碎一点,鸡蛋去壳在碗里打散成为均匀的蛋液。葱姜切末,香菜也切碎待用。

3、锅烧热,热锅凉油,把番茄放进去翻炒,炒出红油的效果。

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2、炒锅放油,烧热后放入葱姜末炒出香味。

4、接着加入适量的清水煮开。

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3、加入西红柿碎块翻炒,炒一会炒出汤汁,西红柿变成糊状,加入盐、白糖、五香粉调味。

5、将番茄的味道煮出来,融入到汤水里。

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4、加入适量水烧开,勾入适量水淀粉再煮1分钟,最后加入刚才打散的鸡蛋液,并同时用给勺子顺着一个方向搅散。

6、番茄煮烂后,我们将蛋液倒入锅中一起煮。边倒入鸡蛋的同时边用筷子将鸡蛋打散形成蛋花。蛋液凝固熟透后,加入少许的葱花,1小勺盐拌匀后即可出锅。

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5、蛋液再次浮起,成为丝状的鸡蛋絮,这时候加入切碎的香菜末和几滴香油,好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。

7、出锅装碗,即可上桌享用。这样一道家常版的西红柿鸡蛋汤就做好啦。去皮后的番茄煸炒一下,这样番茄的香味更容易散发出来,味道更香,口感酸甜开胃又好喝。饭前的时候来上一小碗,就能让你胃口大开。简单又好喝的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

小贴士:

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1、加入鸡蛋的时候要一边加一边用筷子向一个方向搅动,成为均匀的丝絮状。

Lily美食谈小贴士:

2、最后加入芝麻油提香,特美味。

1、番茄我们切花刀后下锅汤煮一下,这样番茄的皮就很容易撕下来了。

3、追求极致口感或者做给小孩子,可以去掉西红柿的皮,我觉得不去皮也挺好的,做起来方便,也不影响口感,而且水果蔬菜的皮也有更丰富的营养。

2、番茄烧汤建议去皮后过油炒一下,将番茄的红油炒出来,再加水煮,这样汤的味道跟香。

这个好喝又营养的西红柿鸡蛋汤食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。

3、最后加入少许的葱花点缀一下提香。喜欢香菜的也可以加点香菜一起。

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4、饭前喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,这样后面进食有利于食物稀释和搅拌后吸收。返回搜狐,查看更多

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