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多瑙河锦州唐家菜第三代传人,国家名厨

来源:http://www.yurong9191.com 作者:烹饪技巧 人气:57 发布时间:2019-10-20
摘要:      李奉恭 唐泽铨,男,1959年生,湖北滨州人,大专文化,美式烹调高端技术员,莱茵河宿州唐家菜第三代传人,中华夏族民共和国烹饪大师,江苏省高端技士考核评议员,中夏族

 

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李奉恭

唐泽铨,男,1959年生,湖北滨州人,大专文化,美式烹调高端技术员,莱茵河宿州唐家菜第三代传人,中华夏族民共和国烹饪大师,江苏省高端技士考核评议员,中夏族民共和国烹协助事,中夏族民共和国烹饪名师,现为丽水市华荣客栈常务副总CEO、行政总厨。   

男,乌孜别克族,一九五一年一月出生,甘肃人。大专文凭,中国共产党党员,国家英式烹调高端技士,中华十大名厨之少年老成,中华夏儿女民共和国烹饪大师,中华技能能手。国家餐饮业顶尖评选委员会委员、国家餐饮酒家、商旅分等定级评审员,奥兰多市著名大厨委员会领导,山西省客栈组织常务监护人,台中饭馆与餐饮行当协会常务理事等。现任台北桃李旅游烹饪大学教学经理、莱比锡饮服(公司)股份有限公司桃李村旅社副总CEO。

长此以后的事厨实行中,唐泽铨紧跟当代餐饮业的进化前卫,大胆改正革新,近几年持续推出新菜,受到市集和买主的确认。特别是在东京景阳春酒家任职期间,多次待遇党和国家、军队、首要首领,其烹饪技巧获得好评。   

 

 

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荣膺商务局评选中华十大名厨

 

最主要业绩

为推动浙菜发展,热心授徒传艺,名下学生有特三级烹调师、烹调技士、烹饪本领卓然不斐,学生李庄获’98川渝挪威王国大马哈鱼山东菜烹饪大赛常规赛头名;第二届全国烹饪技艺竞技冷菜金牌、铜牌和热菜银牌、铜牌;学生混江龙李俊获冷、热菜铜牌各风流倜傥枚。在多项烹饪活动中,他均猎取好战表。当中有:壹玖捌玖年尼罗河省第风华正茂届烹饪技术“旭水杯”比赛热菜银牌、冷菜铜牌;1993年第3届全国烹饪本领比赛热菜银牌;一九九九年舟山市政党付与“劳模”称号;贰仟年国家国内贸易局、全国饮服业标准化技委授予“中华夏族民共和国烹饪名师”称号。别的,还再三担纲烹饪大赛的评判;在《湖南烹饪》上刊登多篇写作;在《立异粤菜》1、2聚齐推优良多新的菜式。   

李奉恭同志精于烹饪商讨、器重笔者技能。在其30多年的从厨历程中,曾多次荣获西饮公司烹饪技能比武季军;夏洛蒂市技艺能手;西安、益阳、本溪三市烹饪比赛头名;参加福建官府宴的研制,获商业部QC成果能够管理一等奖;带队参预第2届、第二届全国烹饪大赛,夺得两届团体金奖,并获个人热菜2枚金牌、1枚银牌;相继被评为国家餐饮业超级评选委员会委员,国家餐饮酒家、饭馆分等定级评定核实员,获“中华技能能手” 、“中华夏儿女民共和国烹饪大师” 、“中华名厨”等荣誉。

代表文章:干烧精品网鲍、蜀南竹荪酿鱼翅、精美酥炸龙虾球、玲珑海皇豆花窝、红焖三江玄鱼、泡姜豆蒸江团、元宝白芝菌、叶船小发糕、浓老鸡汤煮冬寒。

 

 

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       贰零零肆年李奉恭同志又以丰裕的实力和正规厨子的名气当选为罗利市名厨委员组织首领官。李奉恭同志还涉足编写制定了《烹饪知识问答》、《家庭烹调技艺》、《中华夏族民共和国菜肴大典》(中华饮食文库);主编《大厨烹饪能力》、《面点》、《凉菜》等职业书籍;并在《中黄炎子孙民共和国烹饪》、《烹调知识》等正规杂志发表诗歌十余篇,在持久的烹调传授和施行专业中,坚持以发扬民族的烹调文化为目的,以培养操练烹饪专业人才为己任,为社会培养演习了6万余名等级厨神,受到烹饪界同行的万丈褒奖。长于刀功,故称为“神刀王”。参预研制了“海南省官府宴”。

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1992年第1届烹饪本事比赛(全国)获团体金奖,个人获热菜金牌、冷菜银牌;

1996年第1届全国烹饪本领竞赛获团体金奖;

1998年被国家内贸局予以“国家餐饮业一级评选委员会委员”;

1996年被国家内贸局予以“酒家酒馆评审员”;

3000年7月被国家对内贸易局付与“中夏族民共和国烹饪大师”称号;

三千年被国家劳动和社会保障部授予“中华技术能手”称号;

2000年被山西省劳动和社会保险厅评为“全省技巧能手”;

二零零五年3月被中华夏族民共和国际商业信用贷款银行当联合会授予“全国际商业信用贷款银行业教育卓绝教师”称号;

二零零六年八月被国家商务部门评为“中华十大名厨”;

二零零七年四月被中华夏儿女民共和国烹饪组织评为“中华夏儿女民共和国烹饪大师金爵奖”;

二〇〇六年七月被哈博罗内市政坛予以“楷模教师”光荣称号。
    二〇一一年三月被选入《国家名厨》大典(第风流倜傥卷)。

 

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