新葡萄京娱乐场手机版-新葡萄京娱乐场网址

热门关键词: 新葡萄京娱乐场手机版,新葡萄京娱乐场网址

国家名厨,中夏族民共和国烹饪非物质文化酱卤

来源:http://www.yurong9191.com 作者:烹饪技巧 人气:121 发布时间:2019-10-25
摘要:    刘粮山 , 男、拉祜族,一九七四年10月生,广东省德阳市人,食物配料与调料公司产品研究开发应用技术员,肉制品食品行当研发能力顾问,中华夏儿女民共和国烹饪非物质文化

 图片 1

图片 2  

刘粮山, 男、拉祜族,一九七四年10月生,广东省德阳市人,食物配料与调料公司产品研究开发应用技术员,肉制品食品行当研发能力顾问,中华夏儿女民共和国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨福建省名厨评审委员会员会委员。

刘粮山,男,布朗族,1975年3月落榜,广西桂林市人。大专文化水平,国家高等烹调师,国家名厨,中华夏儿女民共和国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨编纂委员会亚马逊河省评审委员会员会委员,现为许昌香之素食物有限公司与香之素特色小吃餐饮培养演练大旨开创者。
所有20多年烟火小吃专门的学业培养锻练才能经验,制作的代表小说有酱烤鸭脖、秘密制造炒卖黄金丝螺、鱼冻、客家石磨水豆腐、秘密制造猪脚饭、梅干菜扣花腩等名小吃品种,二〇一七年7月在江山名厨征集评比中,被国家名厨编委会授予“国家名厨”荣誉称号,并被收录于中黄炎子孙民共和国国度名厨网,二〇一八年1一月赢得中华夏族民共和国烹饪文化中央予以“中华夏儿女民共和国烹饪非物质文化酱卤大师”荣誉称号。

一九九三年六月于今从事酱卤行当23载, 食物科学和技术理论与推行经验丰盛,短期担负酱卤制品工厂、麻辣小食品工厂、酱菜行当、腌腊制品工厂、松原泡鸭爪行业的技艺顾问与研发经理,受到行行业内部专门的学问人员的冲天断定,还独立研究开发了“粮山拙荆”、“香之素”、“粮山大器晚成掌”、“味无穷境”、“粮山鸭店”、“宽田人家”、“狗屎鸭”、“减减鸭”、“豆豆益善”、“也是诺”、“您优鲜”、“藕耶”、“刘粮山”、“汇合时间”、“塞内加尔达喀尔绝味”、“塞内加尔达喀尔黑鸭”、“运城盐焗鸡”、“法国首都烤鸭”、“潮汕老卤”、“刚果河酱板鸭”、“西南酱肉”等风流洒脱多级肉制品熟食及麻辣小食物的知著名商牌子。

图片 3 图片 4

对国家食品工业种种产品专门的学业和行使正规非常专门的工作,对全国中华名小吃颇负研讨,被过多的小吃培养演习学园任用为短期顾问。

业绩成果

1995年8月—一九九三年四月完成学业于江苏省粮食高校财务和会计职业;
一九九二年11月—1992年11月在四川省安远县供食用的谷物局实习;
1993年12月—1997年12月致力职业食物加工与饮食深造学习;
一九九六年6月—二零零三年10月在湖南于都经营餐饮熟食加工业专科学园卖店与调味料批发;
二〇〇四年一月—二〇〇三年一月前去江苏台北小吃与天性餐饮深造;
二〇〇〇年5月—二〇〇五年6月供职广西湛江坚强量贩中心厨房与事务厅熟食技艺COO;
贰零零柒年六月—二〇一五年四月当做尼科西亚南城百货湖州分集团生鲜买卖总裁与熟食部本事CEO;
二〇〇三年3月于今在西藏湛江浙南贸易广场创制鞍山香之素食物有限公司与香之素特色小吃餐饮培养锻炼骨干,经营食物配料、调料、餐饮食物原料批发贸易及小吃培养练习、自己作主品牌粮山孩子他妈熟食连锁加盟。
图片 5
图片 6
图片 7
图片 8

图片 9

代表文章 图片 10

酱烤鸭脖
主要材料:冰鲜鸭脖
辅料:八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、香叶、当归、生抽、冰糖、小米辣、盐、鸡精、黄豆酱、甜面酱

图片 11
秘密制造炒东风螺    
主要调味品:带壳东风螺   
辅料:盐、调味精、杭椒干、老干妈风味豆豉、海鲜酱、干白
图片 12

鱼冻    
主料:草鱼、猪皮    
辅料:生抽、姜黄、花椒盐、鸡精

图片 13
客家石磨水豆腐   
主要调味品:石磨嫩水豆腐、瘦肉    
辅料:盐、味之素、生抽、山芋矿物质
图片 14
秘密制造猪脚饭    
主料:大米  猪脚  生菜   
辅料:盐、鸡精、红曲、生姜、当归、耗油
图片 15
梅干菜扣花腩
图片 16
图片 17
(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中夏族民共和国厨神查询网权威数据提供 ※

图片 18

图片 19

图片 20

图片 21

图片 22

图片 23

图片 24

本文由新葡萄京娱乐场手机版发布于烹饪技巧,转载请注明出处:国家名厨,中夏族民共和国烹饪非物质文化酱卤

关键词:

上一篇:国家名厨

下一篇:没有了

频道精选

最火资讯