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中华夏族民共和国烹饪名师

来源:http://www.yurong9191.com 作者:中华菜系 人气:94 发布时间:2019-10-15
摘要:周利,男,京族,1976年1七月诞生,山西淮上区人,法国首都环游高专旅馆管理专门的工作结业,大专文化水平。国家中式烹调高档技术员,中夏族民共和国烹饪文化承继大师,中夏族

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周利,男,京族,1976年1七月诞生,山西淮上区人,法国首都环游高专旅馆管理专门的工作结业,大专文化水平。国家中式烹调高档技术员,中夏族民共和国烹饪文化承继大师,中夏族民共和国烹饪名师,中国紫蓝餐饮大使,中华满汉全席烹饪大师,第3届素食大赛裁判,常胜鲍鱼弟子,中中原人民共和国烹饪组织名厨新星俱乐部会员,国际名厨联合会区域社长,世界美味珍馐美馔家联合会名厨范专校家委员会副主席,世界名厨联合会国际会员,法国巴黎老母家餐饮管理有限公司执行董事,新加坡鸿艺会处理银都集会场地行政主厨。
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周利从事烹饪研商与实行20多年,长于制作中西融合菜、养生菜和上海派楚菜,熟通餐饮5常法管理。多年来,他既在社会餐饮做过,又有星级酒馆、高等集会场馆办事经验,储存了饮食管理和完善安顿厨房手艺的丰裕经验,对于纯利和财力的决定有特有的技术,周利在这里起彼伏守旧菜才干的基本功上,断长续短,为小编所用,使自个儿的烹调本领更进一步,他专长适应开支者须要,不断立异品种,其所研究开发的菜品在烹调实行新疆中国广播集团泛阅读新菜的色调的独特殊手艺能,将菜的品性的韵致、文化、糖类、工艺设计融合为一,形成本人的烹饪艺术风格。他的代表作品有籼糯辽参、
三杯甲鱼、芥香小白虎、罐焖牛排等项目。

办事经验

二零零七年7月―二〇一〇年4月结束学业于新加坡游山玩水高端专科饭馆管理标准;
二〇〇二年12月―二〇〇五年10月当作新疆昆山嘉顿国际大酒馆行政主厨,积极合作各单位一齐能够实现每三回招待职责,曾为众多当局管理者、歌唱家等劳动过;
二零零五年七月―二〇〇七年7月出任新加坡仁义海鲜茶楼行政主厨,教导伍十四个人的厨政治团体队在这变成五常法的试行;
二〇〇五年十月―2008年3月担负北京众多显达度假客栈行政主厨,优良落成特殊奥林匹克运动会钦赐酒馆接待职责,及黑龙江地香港区域市政局地领导来访的招待专门的学问;
二〇一〇年二月―到现在任职新加坡鸿艺会管理银都集会场合行政主厨。

图片 3 荣誉成就

多年来,他依据扎实的干活业绩和深邃的工作能力,成绩成绩斐然,荣誉接连颇丰,为餐饮公司和村办厨明星生增光添彩,获得国内外同行的同一好评。他曾获得弘博厨艺术大学赛金奖、
神州满汉全席烹饪大赛金奖、二〇一〇年迎世博烹饪大赛铜奖、世界名厨烹饪大赛金厨奖、世界名厨烹饪大赛特等奖、第二十四届厨子节最好创新意识融入奖、第四界创新本事大赛银奖,其业绩传略还被《华夏族精英人才大典》收音和录音,二〇一八年5月获得中中原人民共和国烹饪文化大旨赋予“中夏族民共和国烹饪文化继承大师”荣誉称号,并被载录中国国家名厨网档案库。  

代表作品 图片 4

大米辽参
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三杯甲鱼
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芥香小黄龙
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罐焖牛排
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(网编:大贺)

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