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中国烹饪文化传承大师

来源:http://www.yurong9191.com 作者:中华菜系 人气:184 发布时间:2019-11-07
摘要:中国烹饪文化传承大师 张培文 张培文 ,男,汉族,1979年3月出生,甘肃天水人。国家中餐高级技师,中国烹饪文化传承大师,中华金厨,现任福朋喜来登酒店中餐总厨。2010年拜亚洲大

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中国烹饪文化传承大师 张培文

张培文,男,汉族,1979年3月出生,甘肃天水人。国家中餐高级技师,中国烹饪文化传承大师,中华金厨,现任福朋喜来登酒店中餐总厨。2010年拜亚洲大厨屈浩大师为师,传承中华餐饮文化。

工作经历

2006年—2009年任职北京半岛海鲜厨师长;

2009年—2011年任职北京丽苑餐厅厨师长;

2011年—2014年任职北京就朝会厨师长;

2014年—2016年北戴河华贸喜来登中餐总厨;

2016年至今担任福朋喜来登酒店中餐总厨。

业绩成果

2012年3月受邀北京生活频道《食全食美》献艺表演“干葱酱香鸡”;

1999年10月考取高级烹调师资格证书;

2012年7月考取中餐烹调技师资格;

2017年3月晋升国家中餐烹调高级技师资格;

2010年10月荣获拉斯维加斯中餐比赛最佳出品奖;

2011年5月荣获全国创意菜热菜特金奖;

2011年5月荣获全国创意菜雕刻金奖;

2016年10月其业绩入选《北京当代名厨》第四卷;

2017年6月因其对中华烹饪文化技艺的传承发展做出的突出贡献,被中国国家名厨烹饪文化中心授予“中国烹饪文化传承大师”称号,并被中国国家名厨网收录。 

2018年1月获得中国烹饪文化中心授予中华金厨荣誉称号。

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